赤石赶墟 体验乡村传统集市的风情
伴着熹微的晨光和空气中弥漫的水汽商贩们早早地挑着货物来到赤石墟的中心街区你在这落脚，他在那布摊互相议论着今天带了哪些好货期待顾客盈门……赤石的“墟日”徐徐拉开帷幕不一会儿赤石镇的村民们揣着今日的“购物清单”来了人头攒动，好不热闹这，便是赤石墟的“墟日”
赤石墟 三百年历史传承
传统农耕经济时代，“墟日”对老百姓有着十分重要的意义。而赤石墟，早在明代就已经是远近闻名的墟集之一。
据《赤石镇志》记载，清雍正元年（1723年）“日隆市”正式设立，逢农历初一、四、七为 “墟日”。从此，“墟日”集市逐渐兴旺起来。依托便利的陆地和水上交通系统，至清乾隆年间，集市贸易已有长足发展：墟内设有米街、鱼街、中兴街、福兴街、新街、打铁街和猪仔市等六街一市。因战乱等原因，赤石墟几度兴衰。
在悠长的岁月中，赤石墟成为当地居民不可或缺的墟集之一，南来北往的货物在此交集，让这里成为当地的“交易中心”。每到“墟日”，商贩和顾客蜂拥而至，带着自家的小板车或小提篮，将大街小巷围得水泄不通。
赶墟当日热闹非凡的景象是赤石人心中难以磨灭的记忆
农家蔬菜
恰逢“墟日”，记者来到赤石体验赶墟。熟悉的街巷，熙熙攘攘的人群，让人感受到了时光的流转和文化的传承。
在赤石红场大道路旁，一位老人拉着推车，车上摆放着一个用保鲜膜包裹的大盆子。大爷小心翼翼地揭开盆子上的保鲜膜，霎时，一堆犹如小山般的“宝藏”露出真容——这便是当地特有的鸟梨，它们的体态大小各异，最小的如枇杷娇小，最大的则如鸡蛋般饱满。
△糖霜鸟梨
鸟梨天生的酸涩并不适合直接食用。因此，大爷巧妙地将其处理后，裹上一层甜蜜的糖浆，再让糖浆在空气中凝结，形成一层白色的霜花，犹如北方的冰糖葫芦，既美观又美味。
前来赶墟的李阿姨眼见这一“宝藏”，便忍不住与卖鸟梨的大爷攀谈起来。“小时候，走在大街小巷，处处都能听到叫卖鸟梨的声音。”她动情地说道，“如今，能做出这种传统味道的人越来越少了。最初的那种鸟梨味道，只有在这里才能找到。”
在她的话语中，表达的不仅是对这种小食的喜爱，更有对孩童时光的怀念。在赤石墟的每一个角落，都藏着这样的故事和这样的味道。
一位老人在摊位上摆放着自己做的盐焗鹌鹑蛋，他在赤石摆摊已经很多年了，每逢“墟日”都会把盐焗鹌鹑蛋拿过来卖。他说：“其实呀，这些东西也卖不了几个钱，但每次我还是赶着过来把摊位支起来，乡里乡亲们路过都会打个招呼，顺便买点鹌鹑蛋当零食吃了。我呢，也能用这些钱去买点其他乡亲的东西，也算是收获很大。”
△盐焗鹌鹑蛋
本地人何先生在市场上卖早餐，他一边忙碌一边回忆着儿时的“墟日”——“那时候，每到‘墟日’就像过节一样，我们期待着和父母一起上街买零食。虽然现在的‘墟日’没那么热闹了，但它依然是我们赤石人心中的节日。”
谈及为何选择赶墟而非网购？
几位赶墟人表示，赤石墟不仅有日常的家居物品，也有许多老农人手工制作的农副产品——小米、碗糕粿、重糕粿等手工特产，还有自家种植的蔬果、农家土鸡蛋……这些产品看得见摸得着，一手交钱一手交货，买起来便捷、放心，而且价格也很公道。
安心＋1便捷+1放心+1公道+1
赶墟，一起感受独特乡愁
“以前物质相对匮乏，交通也不方便，在固定的时段赶墟能方便买卖双方。”赤石镇党委委员刘德雄表示，“伴随着村镇条件的大幅改善，如今交通方便了、物质丰富了、购物便捷了，墟日的经济作用逐渐弱化，很多镇村的墟日已经消亡了。这时候，赤石墟日文化价值更显得弥足珍贵。”
深汕特别合作区“美丽圩镇”建设的推进，使赤石墟在保留传统风貌的同时，也变得更加干净整洁，不再是尘土飞扬的街道。全面实现的“村村通公交”更是让赤石墟不再遥远，方便了更多人来此体验这份独特的文化和情感。
每一次赶墟不仅是一次简单的购物体验更是一次深入了解传统文化感受乡村生活的旅程在这里时间似乎放慢了脚步朋友们要不要来深汕赶一场墟感受这份传统与现代交织的美好
来源 | 深圳商报
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