名园老马 发表于 2019-8-28 21:01:18

在深圳的汕尾人就是这么厉害!

汕尾的美食霸占深圳各大街头,
CBD商务区,城中村...大街小巷,随处可见汕尾美食的身影。种类还多到数不清!!
1、公平牛肉丸
牛肉丸作为著名汕尾的美食,注重的就是“手工捶打”。牛肉丸肉质细嫩、口感嫩滑,牛筋丸加了一些嫩筋,吃起来更有嚼头。

2、砂锅粥

砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜等。

3、卤味
汕尾人喜欢卤的食物,特别是鸭、鹅一类的禽类和猪脚猪肉等。用汕尾特产的狮头鹅做的卤鹅更是地方风味食品,香滑入味、肉质肥美、肥而不腻。

4、粿品
在小吃中,少不了各种各样的粿品,炒糕粿、粿汁、粿条、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、菜头粿(萝卜糕)、笋粿、朴子粿、糯米粿、无米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、红桃粿、发粿、栀粿、大猪粿、草粿(仙草蜜)……

5、春饼
春饼是传统名小吃,外皮酥脆、馅料浓香。加入了猪肉、鲜虾肉、香茹、虾米、蒜茸,和用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣,十分美味。

6、菜头圈
用萝卜、花生等食材,勾芡上面粉,放到油锅中炸出来的圆形煎饼一类的食物。


7、烤生蚝
用新鲜生蚝通过炭烤而成,将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味。

7、蚝烙
把薯粉跟生蚝和在一起,打入鸡蛋,放置在平底的煎鼎中翻烙,煎好就像一张大薄饼。外酥内嫩、香脆细腻,蚝仔个头极大、新鲜甜美,配上偏咸的酱汁佐食,风味极佳。

8、翻砂芋
翻砂芋如雪如冰,观之悦目、食之香脆。芋头加水后,配以白砂糖、食用油等辅料制作。

9、擂茶
名字有茶,但实际是以大米或爆米花为主料,多种食物为配料的一种特色食品,甜、酸、辣、苦、咸五味俱有,让人胃口大开,饶有风味。

10、鱼丸

11、鱼饺

12、浮豆干
几百年历史的特色美食,吃浮豆干时,除要和“草仔”一起吃外,还可蘸辣椒蒜泥醋等酱碟进食。

13、猪肉脯
有光泽,肉味鲜美,去公平绝对不能错过的干货!

14、草裸
草粿又称仙草蜜,用仙人草(俗称草粿草)煎取药液滤汁去渣,加入适量淀粉(通常是用薯粉)充分搅拌均匀,加热煮滚之后盛于容器(传统是用陶钵、瓷缸)冷凝成膏状,即成为黑色晶莹的草粿。


15、甘草水果
功效可多了,帮助消化,止渴生津,解毒祛痰,清燥润肺,减轻咳嗽。


16、生腌海鲜

17、牛肉火锅

公平有种名扬四海的人间美味,叫牛肉火锅。

18、牛肉丸裸条
牛肉丸搭配粿条,再沾上沙茶酱,味道更是鲜美。

19、猪脚饭

除此之外,还有糖葱薄饼、牛肉饼、酥饺、烧番薯、南瓜饼、鼠角桃、鼎客仔、小米、菜粿等等...
就问你饿不饿?!?什么都不说了,我要去叫外卖了...





本文来源:逛海丰

tao 发表于 2019-9-14 10:54:16

啊啊啊啊··我想吃啊啊
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