梅陇无数人的回忆，这一碗23年的牛腩粉，你吃过吗？ - 海丰人社区 - 海丰人在线论坛，致力打造海丰本土文化交流平台！

(, 下载次数: 33)

上传

点击文件名下载附件

点一碗牛腩粉，配一支饮料，而后坐下，等待丰腴油亮的牛腩粉。梅陇人的中餐，大概是这么开始的。

(, 下载次数: 16)

上传

点击文件名下载附件

而住在西兴路的街坊、附近的学子更能够体会，犹如春风般吹拂着街坊的一碗牛腩粉，一开便是23年。

街坊们吃着他们家的牛腩开始日复一日的劳作，学生们中午放学点一份牛腩粉填饱肚子。这里，充满着一代又一代的回忆。

(, 下载次数: 19)

上传

点击文件名下载附件

一碗粉、23年

二十几年来，也只改过几次价格，仅有的米丝、蟹黄面和河粉就是全部了。没有菜单也没有更多的佐料选择。但是络绎不绝的食客也间接的为这家店做了活招牌。

现在芳姨本人已经隐退了，之前她开的时候还是摆摊的，现在儿女接手了，也因为梅陇整改所以搬进了店铺里面。

(, 下载次数: 18)

上传

点击文件名下载附件

每天清晨，芳姨就亲自熬制牛腩和炒葱头油，几十年如一日，随后姐弟俩就带着芳姨独家秘制的牛腩和葱头油去店里。

(, 下载次数: 19)

上传

点击文件名下载附件

平时爱煮饭或嘴叼的馋猪们就知道， 一碗软糯带着脂香的牛腩是多么珍贵，嫩而不腥，可见在卤制的过程中花费了多少心思。

芳姨自己卤制的牛腩偏红，就连她女儿也不知道熬制的秘方，可见这碗牛腩的珍贵。

(, 下载次数: 15)

上传

点击文件名下载附件

12元填饱肚长时间的熬煮使得牛腩变得嫩滑软烂，12元一份的价格算不上特别平民，但是物价上涨的今天，12元的午餐已经越来越少了。

(, 下载次数: 18)

上传

点击文件名下载附件

(, 下载次数: 13)

上传

点击文件名下载附件

带筋牛肉口感脆，不带筋牛肉软烂，卧在河粉上面看着令人很有食欲了！

(, 下载次数: 20)