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标题: 可甜可咸的姜 [打印本页]
作者: 名园老马 时间: 2021-12-2 17:46
标题: 可甜可咸的姜
这些天明显的冷了，汕尾的人们都穿起来外套，这样的天气里，吃姜暖身多舒服啊！ 姜，中国人应用的非常得早，《神农本草经》里面就有，同时张仲景在《伤寒杂病论》里面也大量地应用，姜在中医里面的用法很多，有干姜，生姜，煨姜，姜皮，炮姜等。 姜是个好东西。苏东坡曾经指出：长吃生姜有延年益寿的作用。据《东坡杂记》所载：“予昔监郡钱塘，游净慈寺，众中有僧号聪药王，年八十余，面色红润，目光迥然。”问其健康长寿的奥秘，答道：“服生姜四十年，故不老云。”长久以来，姜大多数扮演着快速完成去腥或爆香的角色，其实，生活中姜还有很多扮演主角的时候。既美味，又营养。