|
小米 10-15元/份 在深圳比较常见的海丰小吃 应该就是小米吧 黄老板很久以前就在宝安的西乡市场吃过
外形很像迷你版的虾饺 在锅里蒸得半熟后刷上一层油 小米们立马变得晶莹剔透 闻起来味道也香多了~
小米一定要趁热吃 外面薯粉做的皮尝起来才会软糯、有嚼劲 饱满的内馅咸香又有鲜味 还可以沾着潮汕特色辣椒酱 特别香，辣度也不小哦
菜茶 10-15元/份 不加一滴茶的菜茶 是潮汕地区的特色美食 碗里加了香菇、腊肠、花生米 鱿鱼、虾皮、粉丝等等10+种材料 当然还少不了主角——炒米
上桌的时候还会 附上一碗熬好的猪骨汤 把各种材料都混合在一起就ok啦
黄老板一开始看到这样一碗 想象味道的时候觉得好奇怪 一入口就很魔性 脆的、软的、嫩的各种口感交集在一起 让人吃了一口忍不住赶紧再吃一口
蒸冬节鸽 12元/份 海丰人冬至一定会吃的节日小吃 就像客家人过年要吃黄酒煮鸡 和湛江人要吃白切鸡一样 过冬至的时候，餐桌上一定少不了它
冬节鸽里没有鸽肉 起来跟饺子是对双胞胎 不过肚子里都装得实实在在 还没咬开，透过皮就能看到里面的材料 猪肉、虾皮、鱿鱼、冬菇、花生米等等 一份下肚绝对满足
肉粿 10-15元/份 粿如其名，肉粿肚子里全都是肉 和冬节鸽一样 很容易被人误以为是饺子
扒开它的小肚皮一看 里面纯肉馅儿 吃起来满口咸香，很过瘾
还可以搭配蚝油一起吃 不过不要沾太多，会有点太咸了
菜粿 10-15元/份 潮汕人真的爱吃各种粿 粿条、鲎粿、韭菜粿、肉粿和菜粿等等 变着各种花样来吃粿
菜粿比起肉粿的口感就丰富多了 里面不只是放了包菜 还有猪肉和花生米
牛肉饼蟹黄面 12-17元/份 熟客来都爱点份蟹黄面 既能饱腹，也有家乡的味道
一碗面12块钱也有那么多的牛肉饼 老板也是蛮实在的 牛肉丸和牛肉饼是潮汕人的招牌菜 吃起来果然弹牙有嚼劲
蟹黄面也是潮汕人回忆中的味道 都认准这个包装 他们吃过的蟹黄面 大概和我这个客家人 吃过的黄酒煮鸡一样多吧
香芋饺 10-15元/份 香芋饺的馅儿是 提前炒好的香芋和沙葛 吃一个就能同时尝到 香芋的糯香和沙葛的爽脆
“老板，要一份小米打包。” “哎，你好久都没来了。” 黄老板在探店的时候 就有不少熟客打包一份带回家 与其说这家店是贩卖海丰人的家乡回忆 不如说是造了一个港湾给海丰人暂时的停靠
地址：深圳市罗湖区翠竹街道爱国路水库新村82栋101号（经过牌坊左手边第二个路口，百视通旁进去，步行50米左右） 人均：17元 营业时间：11:00-凌晨01:00 交通：地铁5号线至怡景地铁站D出口，步行900米左右
本文来源：深圳潮生活 | 
发表于 2019-6-16 19:46:31
发表于 2019-6-18 08:50:54