//没有招牌、客流量不少//
有一间藏在便利店旁边的小店，没有招牌，遮雨棚压得低低的，环境也很简陋。但每天早上为它而来的人却络绎不绝。
小店没有名字也没有菜单，一直以来食客都亲切的称为蓝盾新村的肠粉。来的熟客都直接点肠粉或者是“包菜的”（也就是大家熟知的铜盘推）
围绕着小店周围的是几张旧桌椅，桌上摆着的依旧是一次性筷子和圆筒纸巾。犹如儿时一般，小时候吃完肠粉背着书包去学校的那一刻还历历在目。
最早是开在铜钱山一路藏在热闹的市集里。后来因为整治加上租主自己要用店铺，便搬到了蓝盾新村小区对面。无论搬到哪里，都会引来一波忠实粉丝。
//30年，从女孩到三个小孩的妈妈//
不知不觉开到现在已经30个年头了，从阿姨也是小女孩开始，三个孩子都轮流来店里帮忙过。
阿姨负责蒸肠粉，她儿子负责淋酱料和打包。手脚利落，配合得天衣无缝。
蓝盾肠粉数几十年都是如此，加点肉末和葱花，就再无其他的了。以至于小时候吃惯了这家肠粉之后再去吃有生菜花生的肠粉吃不习惯辽！
阿姨会先把肠粉蒸好放在一个大盘子里，食客点的时候再回炉加热就可以了~酱汁味道香浓，肠粉吃起来也很软滑，糯糯的。
这里的卤汁是秘制的，辣椒酱也很独特，剁得碎碎的，但不会太辣。筷子一起，酱汁包裹着肠粉，蘸点招牌辣椒酱，绝对加分！
尝了铜盘推，嗯...还是以前的味道！几十年来一直没有变。
每天清晨五六点钟就要准备米浆、酱汁和辣椒酱这些，到店开始磨米浆、备铜盘推的菜。6点多开始开店，直至下午一点半。
//不成文的规定//
熟客们都知道来这吃有个多年来都没改的不成文约定，“来吃要自备现金”。之所以不配纸巾的原因阿姨对于网上支付不是太懂，习惯收现金。这也是多年不改的个性。
但是！（悄咪咪的说~万一如果真的真的没有带现金也是可以扫一下滴）但为了老板方便，去吃的小伙伴还是提前备好现金哈。
有时候一个城市最吸引不是什么山珍海味，而是这种地道的市井风味；有时间的话，我想我还是去寻找那一份小时候的味道，回味一下关于那段时光。
-蓝盾新村肠粉-
· 坐标 · 海丰县红城大道西西北方向140米 蓝盾新村小区对面
· 营业时间 · 早上6:40-下午1:30
本文来源：海丰噶哩供
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发表于 2019-11-25 16:50:39
