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作为海丰人的你，鸡骨草煲汤没少喝吧！但你知道鸡骨草是美味与毒害并存的食材吗？别急，容逛先生慢慢道来。
........鸡骨草，又名黄食草、大黄草，最早见于《岭南采药录》。鸡骨草味甘苦，性凉，有清热利湿、舒肝止痛、活血散瘀的功效，现代药理研究显示，鸡骨草具有清除自由基、抑制亚硝化、防治脂肪肝、防治肝炎病毒、对化学性肝损伤有保护作用，同时，还有抗菌及增强免疫力的作用，深受两广地区居民的喜爱，是两广地区常用的食材。
【功效】 1黄疸鸡骨草甘苦而凉，具有清热利湿而退黄之功，治疗肝胆湿热郁蒸引起的黄疸，可单味使用，或与茵陈、地耳草等药配伍，以加强清热解毒，利湿退黄作用。
2乳痈鸡骨草有清热解毒之功，治疗乳痈，可用本品鲜叶捣烂外敷。
3胁肋不舒，胃脘胀痛鸡骨草入肝胃二经，具疏肝止痛功效，治肝气郁结之胁肋不舒，胃脘疼痛、常与两面针同用。
鸡骨草
鸡骨草种子
食用推荐
广东春季雨水较多，湿热较明显，是适合食用鸡骨草的季节，下面推荐几款常用食疗方。
1、鸡骨草红枣汤
鸡骨草50克，红枣8枚，一同煎水服。 【适用人群】具有清热祛湿退黄的功效，可用于黄疸或湿热重的人群食用。
2、鸡骨草内金山楂饮 鸡骨草30克，鸡内金10克，山楂15克，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火煮30分钟即成。 【适用人群】具有清热利湿、健脾消积的功效，适用于消化不良或脂肪肝的人群服用。
3、鸡骨草猪骨汤 鸡骨草50克，猪脊骨200克，生姜3片。猪脊骨洗净切块，鸡骨草洗净切段，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮40分钟即成。 【适用人群】具有清热祛湿退黄的功效，适用于湿热黄疸的人群服用。
4、鸡骨草猪肉汤 鸡骨草30克，赤小豆20克，猪瘦肉100克，大枣5枚，生姜3片。猪瘦肉洗净切小块，其他用料洗净与猪瘦肉一同放入砂锅，回味适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，放盐调味即成。
【适用人群】具有清热祛湿、利胆退黄、利水消肿的功效，适用于小便黄短、口苦口粘、大便秘结的人群服用。
鸡骨草食用禁忌因鸡骨草味甘平，性凉，因此，经常两胁不适，胃脘胀闷，食欲不佳，口苦口粘，面红目赤，大便秘结，小便黄赤，舌红苔黄腻的湿热体质人群最适宜服用。
平常时有出现脘腹胀闷，疲倦乏力，姿势倦怠的气虚体质的人应慎用，而平素怕冷喜暖，四肢冰冷，少腹冷痛或腰膝冷痛，大便溏薄的阳虚体质人群应避免食用鸡骨草。平素胃寒、虚寒体质的人也应避免过多食用鸡骨草。
再次提醒，鸡骨草的种子含有毒蛋白，具有毒性，食用后会出现口腔烧灼感、吞咽困难、恶心呕吐、腹痛等中毒症状，食用时应除去鸡骨草的荚果或种子，避免中毒。 其实，想吃鸡骨草，逛先生教你一个坐在家里等吃的好办法！
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发表于 2019-12-12 18:31:19
